電極工業加濕器是利用電極棒在水中通入電流進行加濕的。自來水中一般都有電導率，當自來水進入電極加濕桶時，水位逐漸上升，直到水位漫過加濕罐內的電極時，電極將通過水構成電流回路，借助水中的離子移動將水加熱沸騰為水蒸氣，產生潔凈蒸汽。一般為了提高工業加濕器的加濕效率，降低維護頻率，一般采取軟化水進行加濕。采用離子交換鹽形式的水處理設備，處理后的水富含陰陽離子，可以節省加濕器的加濕能耗和減少設備的維護費用。電極工業加濕器是通過控制加濕罐中水位的高低和電導率的大小來控制蒸汽的輸出量，從而達到對空氣加濕的目的。加濕量大小取決于電極罐中水位的高低，即電極棒插入水中的深度或面積，蒸汽經蒸汽噴干均勻分布于空調箱或風管中抑或是利用鼓風機送入房間，經空氣吸收達到加濕目的。